Familiebuffet
- Activiteiten -
Suggesties en ideetjes voor groepen. Onderstaand een overzicht van de feesten :
- Ontbijten
- Verrassingsbroden
- Kaasschotel
- Koude buffetten
- Wokparty
- Scampi-festijn
- Barbecue
- Recepties, baby-borrels, drink
- Specialiteiten van de hoeve
- Dranken
Voorstellen geldig vanaf 12 personen indien niets vermeld.
Reservatie geldig na betaling van een voorschot van 50% en dat minimum 2 weken voor het feest.
Juiste aantal minimum 4 dagen vooraf doorgeven, dit aantal word in rekening gebracht.
Bij de boeking word eerst contact opgenomen met de traiteur of die nog vrij is en dan pas kunnen we de reservatie definitief vastleggen.
Wij zitten in een natuurgebied, mogen we daarom vragen om de stilte en rust te respecteren, zowel tijdens het feest als bij het verlaten van de hoeve.
Basisontbijt aan 6,50 euro per persoon :
Zoete sandwiches en chocoladebroodje, bruin en rozijnenbrood.
Gekookte ham en kaas, boter en confituur.
Koffie en 1 fruitsap.
1 Yoghurt per persoon.
Ontbijt aan 8,50 euro per persoon :
Sandwiches en chocoladebroodje vers gebakken, bruin en rozijnbrood.
Gekookte ham en kaas, boter en confituur.
Koffie en 1 fruitsap.
1 Yoghurt per persoon.
Luxe-ontbijt aan 14,50 euro per persoon :
1 glas cava.
Sandwiches en chocoladebroodje vers gebakken, bruin en rozijnenbrood.
Gekookte ham, kaas, gerookte zalm, rauwe ham, boter, confituur, honing.
Koffie, fruitsap.
Natuur yoghurt met vers fruit.
Broodmandje aan 6,00 euro per persoon.
8 mini-sandwiches belegd met de beste charcuterie, salades en vleeswaren, alles gepresenteerd in een rieten mand.
Gevuld Party-brood aan 7,00 euro per persoon.
8 mini-sandwiches belegd met de beste charcuterie, salades, kaas en vis, alle gepresenteerd in een groot brood.
Fantasie broodschotel aan 9,00 euro per persoon.
Diverse rijkelijk belegde boterhammetjes, aangevuld met een lekkere rauwkostsalade en een aangepast sausje.
Als hoofdschotel aan 14,50 euro per persoon.
Een assortiment van ongeveer 12 kwaliteitskazen aangevuld met fruitsalade, confituur, honing, platte kaas, choco en diverse soorten brood.
Als dessert aan 6,50 euro per persoon.
Mini kaasschotel met fruit, nootjes, vijgen en dadels.
Vleesbuffet aan 13,50 euro per persoon.
Gerookte hesp, gebakken beenham met asperges, rosbief- en varkensgebraad, gevulde kalkoen, kippenboutjes, tomaat met varkenslekkers, salade van het huis, eitje met tonijn, fruit, groenten, aardappel- en rijstsalade, sausjes.
Familiebuffet aan 18,50 euro per persoon.
Gerookte en verse zalm, gevulde tomaat, eitje met tonijn, forelfilet, rosbief- en varkensgebraad, gebakken beenham met asperges, breugelham met meloen, kippenboutje, fruit, groenten, aardappel- en rijstsalade, sausjes.
Delicatessebuffet aan 20,50 euro per persoon.
Gekookte ham met asperges, Italiaanse kruidensalami, hammousse met ajuinconfituur, gerookte eendenborst met cavallion, gemarineerde zalm met dillesaus, brochette van scampi en kipfilet met ananas,schelp gevuld met Noordzeedelicatessen, pastasalade, eitje met kabeljauwmousse, gevuld peertje met kaascrème, aardappelsalade, worteltjes, knolseldersalade, boontjes, erwtjes en tomaatjes.
Cocktail-, curry- en tartaresaus.
Broodjes en fruitgarnituur.
Onze aanrader :
Breugelbuffet aan 15,50 euro per persoon.
Gevulde tomaat, terrine, rilettes, boerenkop, fricandon, fantasiebrochet, paté, grillworst, platte kaas, rijstpap, vlaai, broodpudding, ajuintjes, augurken, mosterd, ajuinconfituur, aardappelgratin, verse groenten en groentensalades, Brood.
Breugelbuffet
Voorgerecht:
Pikante chinese scampi's
Hoofdgerecht.
Exotische kippenragout
Runderreepjes uit de Provence
Kalkoenreepjes Rio
Varkensreepjes met wortel en spek
Nagerecht.
Zuiderse Ananas met een bolletje vanille-ijs
Prijs voor wokparty : 16,50 euro per persoon
Prijs voor wokparty met aperitief en hapjes, witte wijn, rode wijn, water tijdens maaltijd en koffie met versnapperingen : 29,00 euro per persoon
Aperitief met hapjes
***
Scampi's op diverse wijzen met pasta en brood
***
Dessert
***
Koffie met versnapperingen
Prijs scampi-festijn : 25,00 euro per persoon
Prijs incl. witte wijn, rode wijn en water tijdens de maaltijd : 32,50 euro per persoon
Indien tussen de 21 en 30 personen een suplement van 75 euro
Indien tussen de 31 en 40 personen een suplement van 50 euro.
Voorstel 1: aan 16 euro per persoon
Formule All-Inn aan 28,50 euro per persoon
Scampi-brochette
Ribbekes
Worst
Sate-hawai
Kippeboutje
Gemarineerd spek
Dat allemaal vergezeld van een saladebar, aardappelsalade en koude sausjes
Voorstel 2: aan 18 euro per persoon
Formule All-Inn aan 30,50 euro per persoon
Scampi-brochette
Visbrochetje
Ribbekes
Gemarineerde steak
Filet Tomato
Gemarineerde Hoevekipfilet
Vuurfakkel
Worst
Dat allemaal vergezeld van een saladebar, aardappelsalade en koude sausjes
Voorstel 1 en 2 kunnen uitgebreid worden met:
Warme sausjes aan 0,75 euro per persoon
Broodjes aan 0,75 euro per persoon
Onze aanrader : Degustatiebarbecue aan 21 euro per persoon
Formule All-Inn aan 33,50 per persoon
Scampi-brochette
Visbrochetje
Kippemedaillon
Buffalohaasje
Filet-tomato
Steak of entre-cote (min. 10 personen)
Lange vinger
Lamscotelet
Runderrollade
Dat allemaal vergezeld van een saladebar, aardappelsalade, rijstsalade, pasta en koude en warme sausjes en broodjes.
De All-inn formule bestaat uit een receptie van 1 uur met cava, fruitsap en 4 warme/koude hapjes per persoon, witte of rode wijn en plat en bruisend water tijdens de maaltijd, na de maaltijd koffie met versnapperingen.
Kinderbarbecue (tot 12 jaar) aan 8 euro per persoon
Formule All-Inn aan 16 per persoon
Hamburger
Kindersaté
Dat allemaal vergezeld van een saladebar, aardappelsalade en koude sausjes
8. Recepties, baby-borrels, drink
Voorstel 1: hoeve-receptie
Duurtijd 2 uur: 12,50 euro
Duurtijd 3 uur: 16 euro
Ontvangst van de klanten met augstijn blond, donker, witte wijn, fruitsap, spuit en plat water.
Word gedurende de ganse tijd van de receptie bijgeschonken.
Op tafel staan olijfjes, nootjes, radijzen.
4 warme en/of koude hapjes (kan bestaan uit Hammousse, warm kippeboutje, mini-loempia,
warm geitekaasje, mini croque monsieur,
...)
3 belegde broodjes (belegd met rauwe ham, kaas, krabsalade, gekookte ham, vleesbrood, ...)
½ uur voor het einde van de receptie een koffiebuffet met cakjes, mini-gebakjes,koekjes
Voorstel 2 : klassieke receptie
Duurtijd 2 uur: 14 euro
Duurtijd 3 uur: 17,50 euro
Ontvanst van klanten met Cava, fruitsap, spuit en plat water.
Word gedurende de ganse tijd van de receptie bijgeschonken.
Op tafal staan olijfjes, nootjes, radijzen.
8 warme en/of koude hapjes (kan bestaan uit hammousse, warm kippeboutje, mini-loempia, mini vide met diverse vullingen, warme geitenkaasje, toastje met pate, gerookt zalm rollletje, ...)
9. Specialiteiten van de hoeve
- Pasta met kip in een romig kruidensausje: 10,00 euro
- Spirelli met scampi met currysaus: 12,50 euro
- Macaroni met ham en kaassaus: 10,00 euro
- Pastasalade op eigen zinnige wijze van de chef: 10,00 euro
Deze vier gerechten kunnen tesamen genomen worden in buffetvorm en worden dan nog aanvuld met onze spaghetti bolognaise en spaghetti Drongengoedhoeve.
Prijs per persoon: 12,50 euro
- Waterzooi van kip met groeten en krielaardappeltjes: 12,50 euro
- Stoofpotje van varkensvlees met Augustijnbier: 12,50 euro
Deze twee gerechten kunnen tesamen genomen worden in buffetvorm en worden dan nog aangevuld met Spirelli met scampi in een currysausje en een pastasalade.
Prijs per persoon: 14 euro
Indien je opteert voor de buffetformule kan je onbeperkt aanschuiven.
Drankformule aan 12,50 euro per persoon :
2 glazen aperitief met 4 hapjes
½ fles wijn wit of rood en onbeperkt plat en bruisend water tijdens de maaltijd
2 tassen koffie of thee met versnaperingen
Drankformule voor kinderen aan 8,00 euro per persoon :
2 glazen kinderchampagne met 4 hapjes
Flessen cola, Fanta en plat en bruisend water aan tafel
koffie of melk met versnaperingen.
Fles witte of rode wijn : 12,00 euro per fles
Fles Cava : 18,00 euro per fles
1L fles plat of bruisend water: 5,00 euro per fles
1l fles cola of Fanta : 6,00 euro per fles
Alle andere dranken worden gerekend aan de prijs van de herberg of volgens afspraak.
Ook mogelijk voor een koffiebuffet dan is het 10,00 euro per kan van ongeveer 15 tassen.